Лао Цун "Старые Кусты"
Название: 老枞, Лао Цун – Старые Кусты.
Место: Фуцзянь, Уишань, фабрика Qi Gu Yan.
Дополнительно о происхождении: деревня Чжэ Ян.
Вкус и аромат: корица, сухие травы и свежий древесный спил. Этот улун со старых кустов обладает глубоким жжено-растительным ароматом с оттенками темного изюма. Настой легкий, в теле настоя доминируют пряные специи и полевые сухоцветы.
Вкус ровный, понятный, без лишней резкости, с характерными «банными» мотивами. Послевкусие умеренно вязкое, с легким табачным оттенком и нежной сладостью.
Воздействие: главная ценность этого сорта — его воздействие. Чай дарит состояние глубокого дзен-спокойствия, мягко выравнивает эмоциональный фон и замедляет ритм мыслей.
Хранение: при комнатной температуре, с отсутствием резких запахов по соседству.
Подробнее о сорте Вы можете почитать в наших статьях: Уишаньский улун для продолжающих изучать чай.
Лао Цун Шуй Сян (老枞水仙) — классический уишаньский улун, собранный с деревьев старше 70 лет. Стволы таких растений естественным образом покрываются мхом, что считается признаком зрелости сырья и чистоты локации. Особую глубину вкусу придает трудоемкая ручная обработка: чай дважды обжаривают на древесных углях в течение суток. Такой метод «среднего огня» формирует сложный профиль, не перебивая природный характер листа.
Корица, сухие травы и свежий древесный спил. Улун обладает глубоким жжено-растительным ароматом с оттенками темного изюма. Настой легкий и прозрачный, в его теле доминируют пряные специи и полевые сухоцветы. Вкус ровный, без лишней резкости, с характерными «банными» мотивами. Послевкусие умеренно вязкое, с легким табачным нюансом и нежной сладостью. Главная ценность этого сорта — его воздействие: чай дарит состояние глубокого дзен-спокойствия, мягко выравнивает эмоциональный фон и замедляет ритм мыслей.
Полезные свойства этого тёмного улуна
- Пауза для отдыха. Неспешное чаепитие помогает переключиться с повседневной суеты и создать спокойную обстановку для отдыха. Это приятный ритуал расслабления, а не средство лечения тревожности.
- Комфорт при простуде. Тёплый, не обжигающий настой может временно смягчить першение в горле и сделать питьё приятнее при простуде. Он не лечит ОРВИ и не заменяет необходимую медицинскую помощь.
- Контроль веса. Несладкий чай помогает заменить сладкие напитки и сократить количество сахара и калорий в рационе. Снижение веса зависит от питания и физической активности, а не от самого чаепития.
- Обмен веществ. Кофеин может кратковременно увеличивать энергозатраты. Чаепитие без сахара можно включать в рацион при контроле веса; выраженного жиросжигающего эффекта от него ожидать не стоит.
- Здоровье костей. В наблюдательных исследованиях употребление чая связывают с некоторыми благоприятными показателями плотности костей. Причинная связь и отдельная роль именно этого вида улунов пока не установлены.
- Углеводный обмен. В небольших исследованиях улунов изучалось влияние на показатели сахара в крови. Возможная поддержка углеводного обмена требует дальнейшего подтверждения.
