Поставка чая за октябрь-ноябрь 2026 года

Встретили очередную большую поставку китайского чая, и на этот раз у нас особенно много интересного для любителей чайных редкостей!

Главная новость: к нам приехали коллекционные шу и шен пуэры из известных китайских чайных каталогов, в том числе немало выдержанных экземпляров начала 2000-х годов. Отличная возможность познакомиться с возрастными чаями и пополнить свою коллекцию

Наконец-то вернулись юньнаньские улуны, а вместе с ними приехала целая подборка новых гуандунских улунов Дань Цун. Кроме того, обновились запасы белого, зелёного, красного чая, габы и чайной смолы

Жёлтый чай

Жёлтый чай — редкая категория китайского чая, которая внешне похожа на зелёный, но отличается дополнительным этапом томления. Разбираем, как производят жёлтый чай, что происходит с листом во время выдержки, чем он отличается от зелёного по вкусу и аромату, а также как правильно выбрать температуру воды, количество чая и время заваривания

Гуандунские улуны и Ми Лань Сян

Ми Лань Сян: гуандунский улун из семейства Фэн Хуан Дань Цун с естественным ароматом медовой орхидеи. Рассказываем, откуда берётся его цветочно‑медовый вкус, чем важны терруар гор Феникса и возраст чайных деревьев, как выглядит производство с угольной обжаркой, как правильно заваривать этот чай по проливам и как отличить настоящий Дань Цун от ароматизированного улуна

Один и тот же чай разными способами: гайвань, чайник, кружка, термос, типот, варка

Почему один и тот же чай в гайвани, чайнике, кружке, типоте и термосе получается разным на вкус. Разбираем, как способ заваривания влияет на экстракцию, чем проливы отличаются от настаивания и варки, какой способ выбрать под ситуацию и как получить вкусный настой из одной пачки чая шестью разными путями