Пуэр в мандарине 2013 год
Название: 培羽桔普, Пей Юй Джи Пу - Пуэр в мандарине.
Место: провинция Юньнань, чайная фабрика He Chang Xuan.
Сбор: 2013 год.
Вкус и аромат: яркий цитрусовый аромат с пряностями в оттенках. Помимо мандаринов угадываются молотый черный перец и корица. Вкус насыщенный мандариновый, бархатный, с приятной горчинкой высушенной цедры. Повторяет общие с ароматом цитрусовые ассоциации. Послевкусие мягкое, обволакивающее, затяжное.
Воздействие: повышает настроение, отлично тонизирует, борется с сонливостью и усталостью.
Хранение: при комнатной температуре, с отсутствием резких запахов по соседству.
Упаковка: в бумажную обертку упакована цедра целого мандарина с рассыпным Шу Пуэром внутри. Вес одного такого мандаринчика около 30 граммов.
Подробнее о сорте Вы можете почитать в наших статьях: Шу Пуэр для новичков: способы заварки и метод производства.
Пуэр в Мандарине — что это?
Пуэр в мандарине — это шу-пуэр (черный постферментированный чай), запечатанный внутрь высушенной мандариновой шкурки. Китайцы начали использовать эту форму в эпоху династии Цин – идея возникла случайно, когда пуэр смешали с мандарином и обнаружили новый ароматный эффект.
Как его готовят Свежие мандарины очищают от мякоти, оставляя цельные кружки шкурки с "крышечками". Внутрь заселяют примерно 10–40 г пуэра шу, тщательно уплотняя. Затем мандарины сушат на солнце или в специальных шкафах ~5–7 дней. За счёт шкурки чай впитывает эфирные масла и приобретает уникальный цитрусовый характер.
Почему появился Это не просто экзотика, а традиционное сочетание лекарственного и вкусового: пуэр шу хорошо сочетается с мандарином, который смягчает и обогащает вкус чая. Исторические упоминания первых комбинаций тестировались ещё в I тысячелетии, но массовое производство началось позже – в эпоху Цин .
Вкус и аромат Настой янтарного цвета. Аромат — ярко цитрусовый с древесными акцентами. Вкус — смесь землистого хай-шушу с кислинкой мандарина, сладким шлейфом и лёгкой терпкостью. Первый пролив дарит фруктово-цитрусовую свежесть, а последующие — раскрывают глубину шу-пуэра .
Полезные свойства этого шу пуэра
- Помогает в контроле уровня сахара и холестерина.
- Поддержка здоровья кишечника и положительное влияние на микробиоту.
- Снижение стресса и тревожности.
- Облегчение симптомов простуды и ОРВИ.
- Помощь в снижении и контроле веса.
