Ци Ли Бай Ча "Белый чай в колючей груше"
Название: 刺梨白茶, Ци Ли Бай Ча – Белый чай с в плодах розы Роксбурга
Место: выскогогорные сады, провинция Юньнань, чайная фабрика He Chang Xuan.
Вкус и аромат: малина, шиповник и курага. Яркий аромат малинового варенья переплетается травянистыми и медовыми нотами. Тело настоя легкое и нежное, с тонким оттенком жасмина и мягкой сладостью. Во вкусе раскрывается ягодная кислотность красной смородины и цитрусовая свежесть помело. С каждым проливом плотность напитка растет, он становится похож на насыщенный сухофруктовый компот с вязкостью свежей кураги. Долгое послевкусие с тонами клюквы и смородины.
Воздействие: чай создаёт нежное ощущение фокуса и гармонии.
Хранение: при комнатной температуре, с отсутствием резких запахов по соседству.
Белый чай в плодах Ци Ли (Колючая груша)
Редкий и полезный чай из провинции Гуйчжоу. Это союз выдержанного белого чая и целебного плода Ци Ли (лат. Rosa roxburghii), который в Китае называют «королем витамина С».
О плоде Ци Ли
Ци Ли — это плод каштанового шиповника. Визуально он напоминает небольшую красно-золотистую грушу, покрытую мягкими колючками. Главная ценность продукта заключается в его составе: содержание аскорбиновой кислоты в Ци Ли достигает 3500 мг на 100 г. Для сравнения: это в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 15 раз больше, чем в черной смородине. Кроме витамина С, плод богат антиоксидантами и природными иммуномодуляторами.
Технология производства
Процесс изготовления напоминает создание чая в мандарине, но требует большей аккуратности:
Из спелых плодов вручную извлекают мякоть, сохраняя целостность оболочки.
Внутрь плотной кожуры засыпают качественный белый чай.
Плоды подвергаются медленной сушке с легким прогревом.
В процессе термической обработки чайные листья впитывают эфирные масла и органические кислоты из кожуры, приобретая уникальный профиль.
Полезные свойства:
- Укрепляет иммунитет, борется с вирусами и недугами;
- Благотворно влияет на зубы и проводит профилактику полости рта;
- Благотворно виляет на работу пищеварительной системы;
- Способствует снижению массы тела;
- Омолаживает кожу;
- Выводит вредные вещества, шлаки и токсины из организма;
- Обладает "антипохмельным" свойством и борется с негативным влиянием "тяжелой" пищи;
