Чэн Цан Пинь "Сокровище Вкуса" 2009 год

Правильный выдержанные шэн. Кипятком его шпарить не стоит, лучше водичку чуть остудить. И тогда он подарит нежный многогранный вкус и интересный запах в пустой пиалке. Сложно сказать что именно – тут и сухофрукты и древесина и какие-то конфетки с выпечкой. И что самое главное, за что люблю старые шэны – он дарит то самое чайное состояние, когда ты одновременно в медитации и очень деятельный. Можно спокойно работать, творить, писать тексты или просто смотреть на закат. Очень хорош!

Первый шен который купил, по вкусу и аромату мне все понравилось. Чай пью проливом, завариваю, через секунд 10 проливаю, если передержать то чай начинает горчить, как и положено. Небольшая порция чая держит пролив очень хорошо, я пролил 1 литр, но это не показатель, все пьют разной крепости, мне нравится довольно легкий по крепости чай, без ярко выраженной горчинки.

«Сокровище вкуса» — это ВЕЛИЧИЕ. С первого взгляда — аромат обещает что-то особенное. Первый пролив — мягкий, ровный, как уверенное рукопожатие перед симфонией. Второй — неожиданно раскрывает всю глубину: ароматный, чистый, яркий. А третий… третий пролив — это не про чай. Это про жизнь. Сладость, фруктовые и ягодные нотки, никакой горечи, абсолютная гармония. После глотка — просто откидываешься в кресле и думаешь: «Вот для этого стоит жить». Брал с сомнением — теперь это мой личный эталон. Шэн высочайшего уровня. 6/5. Поклон.

Восхитительный шен! Первые 2 пролива были не очень насыщенными, т.к всё перебивала горечь. Но с 3го пролива горечь начала переходить в сладость. В аромате и во вкусе сливовый мармелад, яблоки, повидло, Белёвская пастила! Вкус насыщенный и яркий. Прям 🔥

Угостили этим чаем - и удивлению моему не было предела! Чайное состояние проникло в меня за считанные секунды и сразу с первой пиалы! Тем, кто в поиске "чайных опьянений" стоит приглядеться к этому экземпляру.

Мягкий и приятный чай, создающий атмосферу тепла и уюта. Много сухофруктовых и ягодных нот, отдалённо напоминает очень крепкий компот. В аромате, кроме этого, проскальзывает лёгкая землистость и луговые травы. Вкус насыщенный, травянистый, довольно плотный, с терпким послевкусием. Ненавязчиво, аккуратно бодрит, оставляет после себя приятное тепло и ясность мыслей.

Интересно иногда попросить кого-то из домашних достать и заварить случайный чай из шкафа. А сам сидишь и угадываешь что это. Иногда попадаются ранее не открытые "новинки". Сегодня это оказался пробник старого шена. Чэн Цан Пинь "Сокровище Вкуса", сбор 2009г, пресс 2017г. И это тот случай, когда после нескольких глотков хочется бежать и дозаказывать ещё. Когда-то я брал с Али хэй ча из Аньхуа в бамбуковом листе. И был он довольно вкусным, но несколько плосковатым, без оттенков, без игры и глубины. Просто теплая, хорошая "прело-соломенная" хэй ча на вечер. Так вот сегодняшний шен это в базе та же самая хэй ча, но в которую накидали сухих ягод черемухи, шиповника и боярышника. Густо, ароматно и вкусно. Чуть шершаво. На средних проливах холодит кончик языка. В послевкусии есть сладость, но хотелось бы ее побольше для баланса. Вобщем, отличный шен. Допью пробник и может возьму блинчик в запас, уж очень приятен мне такой профиль.