Цзин Мэй Шэн Тай Ча, Шен, 2009г., 357гр.

Вернуться

Цзин Мэй Шэн Тай Ча - Шен Пуэр урожая 2009 года. Это наш первый случайный опыт инвестиций в чай. Впервые этот чай появился в нашем магазине за 3 года до текущей дегустации. Сырье имел очень хорошее, с уже чуть спавшими зеленушными оттенками, но достаточно светлое по цвету. На нашем складе, где выдерживается постоянная температура и влажность, он пролежал 3 года. Случайность опыта заключается в том, что мы просто не заметили последние оставшиеся 2 лепешки Цзин Мэй Шэн Тай Ча на полках стеллажей. При оптимизации пространства складского помещения пуэрный клад был найден. Находка нас очень приятно удивила - лист чая заметно потемнел, ушел в немного бронзовые оттенки, визуально "похорошел". Обе лепешки нашли своих ценителей, с последним из которых (Евгению Пензину и его семье огромный привет!) чай был продегустирован.

Лепешка спрессована из отличного сырья - листочек к листочку. Фактура каждого хорошо прослеживается. Аромат чая очень легкий, почти незаметный, но в нем можно угадать запах сушенных белых грибов, кислой ягоды, а также ноты осеннего леса. Проскальзывает некая влажность - как будто находишься рядом с небольшим озером или только что закончился дождь. При заваривании дает плотный темно-золотой настой. Подсознательно ожидаешь резкости от такого крепко заваренного чая, но ее нет! Вкус чая подобен аромату - он очень тонок, спокоен и летуч! Поверхностные вкусовые ощущения здесь трансформировались в нечто глубокое и более интересное. Этот Шен требует внимательности и вдумчивости при чаепитии. Оставляет сладкое послевкусие после себя, в которых прослеживается шиповник. Этот чай сложно перезаварить, но в нем традиционные вяжущие эффекты присутствуют, причем они "копятся". От проливу к проливу начинаешь больше чувствовать "шершавость" во рту. Шен Пуэр выдерживает большое количество повторных проливов и дарит приятное чайное состояние. Под такой чай приятно беседовать, мечтать, размышлять, слушать размеренную музыку. Но как только отвлечешься от какого-либо действия, то велик шанс "уйти в себя". Чай довольно "пьяный" и останавливающий течение времени.

В итоге имеем интересный, но в то же время довольно "сложный" чай. Ему нужно уделить внимания и тогда он проявит себя!

Заказать звонок Задать вопрос
8 (831) 291-73-58
Возникли трудности?
Сделайте заказ по телефону:

8 831 291 73 58
Н.Новгород, Большая Покровская, 9 "Б"
Ярославль, Первомайская, 19/1