Свое название гуандунские улуны получили благодаря месту производства - провинция Гуандун. Очень часто такой чай называют Чаочжоу ча. Связано это также с географическим признаком, ведь этот улун растет в окрестностях города Чаочжоу. В любом случае, оба названия имеют место быть.
Вид чайного дерева носит название Дань Цун (Dan Cong), что в переводе гласит "Одинокие Кусты". Но смысл этого словосочетания не в том, что чайные деревья растут по одному, а в подчеркивании их редкости и избранности. Чай с этих деревьев называют Фэн Хуан Дань Цун (Feng Huang Dan Cong), т.е. "Одинокие Кусты с Горы Феникса". Как уже понятно из перевода, чай произрастает на территории горного массива Горы Феникса (Feng Huang). Добавим, что разновидностей Фэн Хуан Дань Цун существует несколько десятков. Имя для этих разновидностей дают чаще всего исходя из аромата листа. Например, Фэн Хуан Дань Цун Ми Лань Сян - Одинокие Кусты с Горы Феникса с Ароматом Медовой Орхидеи или Фэн Хуан Дань Цун Хуан Чжи Сян - Одинокие Кусты с Горы Феникса с Ароматом Акации. Думаю, смысл понятен.
Внешне гуандунский улун выглядит как крупный, чуть подкрученный лист темного оттенка. Чай довольно разлапистый и невесомый. Имеет многогранный тонкий аромат. Выдерживает очень большое количество повторных проливов, очень насыщенный чай. Стоит отметить, что при каждом повторном заваривании изначально темный цвет листа становится более светлым, близким к зеленому. Палитра вкусов очень широкая и разнообразная. Здесь и цветы, и мед, и цитрусовые, и ягоды. Часто такой чай называют "галлюциногенным", хотя таким он, конечно же, не является. Но чайное состояние у этого улуна довольно довольно интересное!
